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[南老师] 做事不离做功德,行愿不忘皆随缘

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发表于 2018-9-29 16:43:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
【南怀瑾老师与阮夏名先生的合影】.jpg
【南怀瑾老师与阮夏名先生的合影】

作者:朱清海

“我不做连老板都不敢吃的快餐。”在广州天河路天河宾馆的后面有一条布满快餐店的食街,有一家快餐店藏身于二楼,往来吃饭的食客们常常会遇见一位留着花白寸发、身着坎肩、系着腰包的超龄服务员,一身朴素的行头,很容易让人联想到街头的摊贩。他叫阮夏名,是这家店的老板。不过,他还有另一个身份——中国BI(商业智能)先行者。如今,这位昔日的IT业先行者,改行做健康快餐,正准备和“垃圾快餐”打一场持久战。

初出茅庐

“当时琢磨着,只有读书才有出路”回忆当年短暂的知青生涯,阮夏名说,那会儿,白云山农场还“相当偏僻”,连城市的郊区都沾不上边,所以,1977年恢复高考以后,“进城”成了上万知青的梦想,高考成了他们的“终南捷径”。

三年三考,1979年高考揭榜后,阮夏名以“农场第一名”的成绩进入华南理工大学就读于计算机专业,“之前叫自动化系”。四年后毕业,他被分配到了当时的广东省科委下属某所工作,直到离开单位,每月工资最高时有“26块5”,习惯了大手大脚的阮夏名,笑自己“一个月攒不了一块钱”。

上世纪八十年代中期,乘着改革开放的东风,阮夏名主动“下海”又去了香港,凭着有远见的眼光和对两地市场的熟悉,他赚到了人生第一桶金,“那时候挣钱比现在容易太多了。”身家暴涨,他曾一度热衷于在广州买房,据称,最多的时候拥有20多处房产。

遇上恩师

“29岁,是我最惨的一年。”上世纪八十年代末,春风得意的阮夏名正准备进一步大展拳脚,谁知,一个生意人骗走他价值百万元的货物后销声匿迹了。祸不单行,破财之后,前妻提出离婚,到了年底,阮夏名又大病一场,一连串的打击令他险些一蹶不振。

彷徨中,他开始拜读南怀瑾先生的书,从中找到了抚慰和福音,“南老的书让我打开了心结。”随后,从打工仔到再创业,其间,阮夏名还在广州开了一家书店,专卖南怀瑾的著作。偶然间,此事传到南怀瑾先生的耳中,他数次派学生来穗邀请阮夏名到香港一见。

在南老的居所,二人一见如故,再见已如师徒,老人为“半路出家”的弟子取了一个笔名“阮文彦”,还亲笔题诗勉赠阮夏名,令他视若珍宝,藏于家中,不肯轻易示人。

1996年,商业智能的概念刚刚问世,阮夏名怀着对恩师南怀瑾的尊敬,先后以“尚南”之名创建了两家软件公司,致力于研究BI和与BI有关的产品。旷日持久的埋头研发,合伙人和下属都发出不同的声音,唯有阮夏名一如既往的执着,最后还是他赢了,用友软件等知名IT公司不惜斥巨资收购了这两家公司。两次创业都被“截胡”,唾手可得的成功转眼成就了他人,阮夏名不在乎,“价钱合适就卖了,反正我也赚了。”

华丽转型

“有人说我发神经,妹妹劝我悬崖勒马,但我知道自己在做什么,我相信没有人会不在乎自己的健康。”这一次,阮夏名涉足快餐,他跑遍各地采购各种优质食材,花费几十万元配备了解毒仪、送餐车等设备,他说:“健康”才是他最大的砝码。

“社会上的食品安全问题频频曝光,我持股的IT公司,年薪20万元以上的人很多,但当中不少人还在吃廉价的盒饭,完全不在乎身体。”感到震惊的他看到了餐饮业存在的问题,也看好其中的商机。于是,2011年,阮夏名做了一个惊人的决定——他要做健康的快餐。

从东北采购“国内顶级”的大米牛肉,从广西预订有机蔬菜,用16元一桶的山泉水炖汤,投5万元购多功能解毒仪为生鲜肉菜解毒,为送餐员配备了几十万元的奔驰商务车……年过半百的阮夏名投资上百万元,在天河路闹市开了一家名为“回家吃饭”的快餐店。白天去上班,晚上吃快餐,这已成了他目前的固定行程。

现在,中午或晚上,来吃饭的精英人士经常爆棚,“因为我不做连老板都不敢吃的快餐。”阮夏名还说,有人建议他不如去开高端大气的“私厨”,而他认为“吃得起高档食府里的菜的人太小众,小圈子很难把健康的饮食理念传播出去。”尽管有很多人捧场,将小店当成请客的地方,但阮夏名不满意,“天河路的白领多,年轻人多,但有多少人具备生活常识?用健康把这些人聚集起来,才能真正抵制垃圾食品、有害食品。”

“事业,家庭,健康。”这是阮夏名给自己定义的人生三大事。“人生病有三个主要的原因,一是生活环境,二是工作压力,三是病从口入,前两个我做不到,但第三个我可以替你把关。”阮夏名如是说。

有时候,工作人员配错餐、送错餐,阮夏名碰到这种情况,干脆不收钱,免费请别人吃。有一次,天河路附近某写字楼有两名孕妇订了午餐,结果等了一小时才收到,阮夏名闻听大怒,随即让负责人打电话、发短信向对方致歉,免费赠送最好的炖汤作为补偿,“让挺着肚子的孕妇等一小时,真的不应该呀。”

阮夏名说,他视为恩师的南怀瑾先生的一句教诲,被他郑重地印在了餐单上,“做事不离做功德,行愿不忘皆随缘。”

(原文刊载于《新快报》)

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给南怀瑾先生找厨师

作者:何民

我和王国平是多年的朋友,他的新作《南怀瑾的最后100天》写得非常精彩,把一个在人们心目中高高在上、难望其项背的大师,写得和蔼可亲、生动有趣,难得。

书中介绍了南怀瑾先生早年在四川的生活经历和晚年对四川的怀念,特别提到南怀瑾先生最喜欢的听川戏,吃川菜,说川话。书中有一章《我为南师做川菜》描写了南怀瑾先生想吃川菜,想到近乎馋嘴的地步,于是作者便“蜀中无大将,廖化充先锋”,临时充任了南怀瑾先生的川菜厨师,为南先生做了一桌川菜,有“白果炖鸡”、“火锅鱼”、“泡椒鸡杂”、“麻辣鸡丝”等,当然还有一号川菜“回锅肉”。在太湖做一桌川菜,不知国平的手艺如何,是否正宗,但见书中写到南怀瑾先生等人吃了大呼过瘾,甚至要将剩下的火锅鱼汤留下做宵夜。由此可见南怀瑾先生对川菜的喜爱。

读到此章节的时候,我忽然想起那年夏天,马及时受国平之托为南怀瑾先生寻找川菜厨师一事。马及时,我称他作二哥,那天,二哥给我打电话,说是国平从江苏太湖打电话来,告之南怀瑾先生想吃川菜想得很,要朋友们在都江堰给南怀瑾先生物色一至二位会做四川家常菜的厨师。二哥说,我找不到人哦,你快点帮我找一个会做四川家常菜的厨师。看来国平的那一桌川菜硬是把南怀瑾先生的川菜瘾给勾出来了。

我一听说是南怀瑾先生要找川菜厨师,立马就想到那些星级宾馆的大厨。二哥说,非也,南怀瑾先生要找的是老灌县蒲村一带的人,会做家常菜即可,能摆点老灌县的龙门阵,尤其是晓得蒲阳的新闻旧事的人最好。年龄在三十多到五十多为佳,男女皆可。最后一点是要爱干净,整洁一点的。

南怀瑾先生年轻时曾在灌县生活过一段时间,看来老先生不仅喜欢川菜,还喜欢听点老蒲村的龙门阵呢。

条件不高,真要找起来还真不容易。回家给老婆作了汇报,并要她也帮着想想看有无合适人选。我们将能做四川家常菜的熟人在脑海中过了又过,选了两个,结果人家一听说要到江苏太湖,便把头揺得跟巴郎鼓似的,连说太远太远。是啊,中年人,尤其是中年女人,要孤身一人到千里之外去打工,若非家境所迫,是很难接受的。

那段时间马及时非常着急,碰到我就要说此事。一天,和二哥、昌万、家述、德洪几个朋友在青观山边一农家院喝茶,他又提及此事,说国平又催了。期间有一擦皮鞋的中年妇女过来,二哥一听说是蒲阳的,就像抓到一根救命稻草似的,马上就问人家会不会做家常菜,大有马上就把人家送到太湖去的架势。

朋友中,家述是做过厨师的,且手艺还不错,是个合适人选,只是家中父母年事已高,下面还有幼小的孙子,一大家子人四世同堂,还靠他在支撑,走不了。昌万,昌万去。二哥突然指着昌万说,像发现新大陆似的。昌万还在犹豫,给南怀瑾先生当厨师,拿得下不?但心中还是有点跃跃欲试。家述说,有啥子嘛,不会我教你,电话遥控指导。二哥一下子就兴奋起来,说,再找个女的,最好是单身的,跟到昌万去,边煮饭边谈恋爱,回来就成两口子了。那时昌万还是单身,大伙一听连呼妙哉。

心动不如行动,星期二我便和昌万一起到紫荆城对面的劳务市场去物色会做四川家常菜的女厨师。昌万手持一张招聘纸条,上书:招聘做四川家常菜女厨师一名。我就在旁边宣传鼓动:月薪三千以上,外加奖金,包吃包住,包来回机票。

这样的工资和待遇在我们这个西部小城应该说是非常有吸引力的。一时间前来问询的女士还真不少,但一听说要到千里之外的太湖去,都打退堂鼓了。还有人用怀疑的眼光打量我们,闲言碎语也飘过来了:该不是人贩子哦!我心头也在打鼓,两个老男人在招一个会做家常菜的女人,要到千里之外的江苏去,工资开那么高,飞机来飞机去,是我也要怀疑。这年头,人们的警惕性也提高了。

终于有一位姓杜的女士在听了我们的招工说明后,同意去了。当即便留下了电话号码。刚好国平从太湖南怀瑾先生那里回都江堰办事,过两天便要赶回太湖,听说找到了川菜厨师,很高兴,便定了行程,相约同行。昌万在电话中要了杜女士的身份证号码,订了机票,只等出发了。

哪晓得又谁知,杜女士临出发时给昌万一个电话,不去了。理由可以找很多,最关键的是她男人不同意。想想也是,昌万人长得高大健壮,相貌堂堂,腹中颇有文墨,最要命的还是单身,携一个中年女子到千里之外的陌生地方朝夕相处,哪个男人也不放心啊。

没奈何,行期已定,昌万只好同国平一起飞到太湖,当起了南怀瑾先生的四川家常菜厨师。昌万到了太湖后很快给我们打来电话,说一切顺利。第一次给南怀瑾先生做川菜,昌万心中还有点忐忑,做了一份回锅肉,一份麻婆豆腐,一份凉扮茄子,一份煮南瓜。没想到南怀瑾先生吃了很高兴地说:安逸,安逸。过了两天,还托人给昌万封了一个红包,奖金1000元。

此后昌万就一直在太湖大学堂南怀瑾先生那里做四川家常菜,直到南怀瑾先生去世。

(文章自青城何民的博客)

发表于 2018-9-30 13:28:43 | 显示全部楼层
谢谢分享!
 楼主| 发表于 2018-10-1 05:35:36 | 显示全部楼层
请问:这里的随缘是什么意思?南老师不是说要造缘吗
发表于 2018-10-1 21:48:50 | 显示全部楼层
谢谢分享!
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